• Soja Preparo Básico

    Ingredientes

    1 pacote Soja Integral 
    Sal Moído Iodado Marinho a gosto 
    água (para fazer o "choque térmico" e para cozinhar)
    temperos naturais a gosto 

    Preparo

    Faça o "choque térmico": para cada 3 xícaras (chá) de água fervente, acrescente uma de soja, sem ser lavada, e ferva novamente por 5 minutos. Escorra e lave em água fria. Acrescente o sal e os temperos e cozinhe a soja por 15 minutos em panela de pressão, ou 30 minutos em panela normal, utilizando a mesma proporção de soja e água (3 para 1).
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